Cá Ngừ cắt khúc – Ocop Bình Định

Cá ngừ đại dương cắt khúc sản phẩm của Ocop Bình Định được bỏ da, bỏ xương , cắt từng khúc. Đóng gói hút chân không trọng lượng từng túi là 0.5kg. Cá ngừ cắt khúc thuộc nhóm cá biển có nguồn protein dồi dào, thịt nạc nhiều, ít chất béo, nhiều dinh dưỡng và các muối khoáng nên rất ngon và bổ, giúp bạn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng, hợp lý. Cá ngừ cũng có thể giúp hạ huyết áp và cholesterol.

Cá ngừ đại dương rất giàu omega 3 có lợi cho sức khẻo cũng như tim mạch. Đồng thời cá ngừ đại dương còn rất nhiều chất dinh dưỡng vitamin khác rất tốt cho sức khỏe, nhiều đạm phù hợp mọi lứa tuổi.

Những cách chế biến món ngon từ cá ngừ, cá ngừ đại dương đơn giản, ngon cơm gia đình và dễ thực hiện như:

1. Cá ngừ đại dương nướng giấy bạc
2. Trứng cuộn cá ngừ đại dương
3. Cá ngừ đại dương kho cà chua
4. Cá ngừ kho dưa cải chua
5. Cá ngừ kho ớt
6. Cá ngừ sốt cà chua

Kinh nghiệm mua và sơ chế cá ngừ cắt khúc đông lạnh

Cá ngừ là một trong những loại hải sản cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng, do đó chúng được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon và rất hấp dẫn.

Nếu mua được cá ngừ tươi ngon thì thật tuyệt vời, bạn đã có nguyên liệu ngon. Tuy nhiên, cá ngừ chủ yếu sống ở vùng biển, do đó không phải ở đâu bạn cũng có thể mua cá ngừ tươi để ăn, đặc biệt là cá ngừ đại dương, chúng thường được mang đến tay người tiêu dùng dưới dạng cá đông lạnh.

Khi chọn mua cá ngừ đông lạnh hay bất cứ loại cá đông lạnh nào. Việc đầu tiên bạn cần làm đó chính là bạn cần kiểm tra hạn sử dụng. Cá biển đông lạnh chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng kể từ ngày đánh bắt là tốt nhất.

Nếu để quá lâu, chúng có thể bị biến đổi chất, thậm chí tạo ra nhiều chất gây hại đến sức khỏe người sử dụng. Tuy nhiên, đối với những sản phẩm tự đóng gói, hạn sử dụng đôi lúc cũng không thể tin tưởng được.

Chính vì vậy tiếp theo bạn hãy kiểm tra xem bao bì có bị rách, hở ở chỗ nào không và hãy quan sát phần cá ở bên trong. Bạn không nên chọn những miếng cá có lớp tuyết dày đặc vì có thể chúng đã được bảo quản trong thời gian quá lâu hoặc đã từng được rã đông rồi lại cấp đông lần nữa.

Kinh nghiệm rã đông cá ngừ cắt khúc đông lạnh

Nếu bạn muốn nấu ăn với cá ngừ vào ngày mai, thì hôm nay bạn hãy đưa cá ngừ từ ngăn đá xuống để ở ngăn mát. Cách này sẽ giúp cá ngừ có thể giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng vốn có.

Tuyệt đối không nhúng cá vào nước nóng hay để dưới ánh năng mặt trời để rã đông. Nếu làm như vậy rất có thể làm vi khuẩn sinh sôi, phát triển.

Sau khi rã đông, bạn không nên tái đông cá ngừ, vì như vậy cá sẽ rất dễ bị hư hỏng, hơn nữa cũng sẽ làm mất đi rất nhiều dinh dưỡng của cá ngừ.

Xem thêm các sản phẩm Ocop Bình Định