Giò nóng 7 phút Nam Phát

Giò nóng 7 phút  Nam Phát là sản phẩm được làm từ thịt bò, thịt lợn, nguyên liệu sạch và luôn tươi mới  cùng với gia vị, bao gói trong lá chuối và lá dong.

Để làm ra một cây giò nóng thì các khâu trong quy trình sản xuất phải được chuẩn bị tỉ mỉ cẩn thận, chu đáo từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chọn lá.

Nguyên liệu:

Phải là thịt bò tươi, thịt lợn tươi, sau khi được xay nhuyện sẽ trộn với các gia vị như: nước mắm nguyên chất, muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt…vv.

Lá để gói nên 1 cây giò nóng phải là lá chuối và lá dong tươi được rửa sạch sẽ để  khi luộc giò mới giữ được màu xanh của lá.
Người ta gọi là giò nóng 7 phút vì những cây giò sau khi được làm ra đưa đến tay người tiêu dùng ở dạng sống. Người sử dụng chỉ cần luộc ở nhiệt độ soi trong vòng 7 phút thì vớt ra.
Khi thưởng thức chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm đà, thơm ngon của thịt bò vị cay cay thơm thơm của hạt tiêu cùng hương vị lá dong truyền thống.

Vệ sinh ATTTP – Giò nóng 7 phút

Toàn bộ công nhân viên tham gia sản xuất đều được đào tạo về quy trình làm việc cũng như đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên từng thao tác. Khi bước vào nơi làm việc, mọi người phải mặc đồng phục bảo hộ thực phẩm sạch màu xanh, đeo khẩu trang y tế và găng tay, đội mũ để tránh tóc rơi xuống sản phẩm.

Máy móc dùng để sơ chế thịt sống phải sạch sẽ, được khử trùng và bảo quản nơi khô ráo tránh vi khuẩn có hại. Sau khi được đóng gói, công ty trực tiếp vận chuyển giò tới các đại lý hay nhà hàng, không qua trung gian bằng xe đông lạnh nhằm kiểm soát chặt chẽ chất lượng sản phẩm. Các thông tin như tên cơ sở, ngày sản xuất, hạn sử dụng, thành phần, hướng dẫn bảo quản, mã vạch …đều được in đầy đủ trên nhãn mác.

Công ty Nam Phát đã được Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và thủy sản tỉnh Nam Định cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Ngoài ra, công ty cũng được Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Nam Định cấp giấy xác nhận công bố chất lượng giò nóng 7 phút Nam Phát.

Xem thêm về các sản phẩm Ocop Nam Định