Đặc sản Hà Tĩnh nên mua làm quà

Đặc sản Hà Tĩnh nên mua làm quà khi đến Hà Tĩnh

Những loại đặc sản của Hà Tĩnh nên thưởng thức hoặc mua về làm quà khi đến Hà Tĩnh.  Kẹo Cu đơ; Mật ong rừng Hương Sơn; Bánh ram Hà tĩnh; Bưởi Phúc Trạch; Mực nhảy Vũng Áng; Nhung hươu Hương Sơn; Cam Bù Hương Sơn; Mực nhảy Vũng Áng; bánh bèo; gỏi cá đục và nhiều loại đặc sản khác

Giới thiệu một số đặc sản nổi bật

KẸO CU ĐƠ – ĐẶC SẢN HÀ TĨNH

Kẹo Cu đơ Hà Tĩnh

Người Hà Tĩnh coi cu đơ như linh hồn của quê hương, thường chọn làm quà biếu khách quý, hay mang theo mỗi khi đi xa.

“Chè xanh thêm chút gừng cay/ Cu đơ Hà Tĩnh đắm say lòng người”

Để làm ra món kẹo cu đơ ngon đúng điệu thì khâu chọn nguyên liệu là kỳ công nhất. Trước hết, lạc phải chắc, đều, không sâu thối, vỏ lụa có màu ngà. Khi cắn thử, hạt lạc giòn, thơm, bùi và ngậy nơi đầu lưỡi.

Mật mía để nấu phải đặc, có màu vàng nâu cánh gián, vị ngọt không gắt và mùi thơm dịu.

Kẹo cu đơ được chế biến từ những nguyên liệu bình dị….nhưng lại tạo ra hương vị mà ai từng thưởng thức thì không thể nào quên. Cu đơ Hà Tĩnh đắm say lòng người cũng vì lẽ đó.

MẬT ONG RỪNG HƯƠNG SƠN – ĐẶC SẢN HÀ TĨNH

Mật ong rừng

Đặc sản mật ong rừng Hương Sơn, Hà Tĩnh nổi tiếng mọi miền đất nước. Sự khác biệt về chất lượng của loại mật ong nơi đây khiến nhiều người phải trầm trồ khen ngợi.
Đây loại mật ong được lấy từ những tổ ong tự nhiên ở trong rừng và không pha với bất kỳ thành phần nào khác.
Nói như vậy để hiểu rằng đây không phải là loại “ong nhà” được nuôi bằng hoa rừng.
Người thợ lấy mật ong phải rất vất vả trèo đèo lội suối nguy hiểm để tiếp cận với những tổ ong vốn phần lớn chỉ nằm ở trên nhưng cây cao và những vị trí nguy hiểm trong rừng.
Mật sau khi khai thác từ rừng sẽ được vắt bằng tay rồi rót vào chai thủy tinh và bán trực tiếp người tiêu dùng mà không qua bất cứ khâu xử lý nào. Khi mở một chai mật ong rừng thậm chí còn nghe được tiếng xì và bọt trào ra khỏi miệng chai. Đặc biệt, mật ong rừng có mùi thơm của phấn hoa rừng, một mùi thơm vô cùng đặc trưng.

BÁNH RAM (BÁNH ĐA NEM) HÀ TĨNH

Ở Hà Tĩnh có nhiều vùng sản xuất vỏ ram, theo đó sẽ có nhiều loại và chất lượng khác nhau, nhưng nổi tiếng vẫn là xã Thạch Hưng.
Thành phần chính trong vỏ ram là gạo và mật mía. việc lựa chọn nguyên liệu chuẩn, nguồn gốc rõ ràng và an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu.
Để có được thứ vỏ bánh ngon, bà con nơi đây dùng gạo gạo khang dân, loại gạo sau khi ngâm 1 đêm đem xay, bột có độ mịn vừa phải, còn 1 ít xơ tạo nên sự liên kết nơi bánh.
Để bánh có độ dẻo, bánh sẽ được đem đi phơi sương. Đây là cách làm truyền thống, cũng là bí quyết làm nghề giúp lá bánh dẻo, mềm, dễ cuốn, khi rán lên có màu vàng, không ngấm mỡ, không bị vỡ, bánh giòn rụm, rất vừa miệng.
Vì vỏ ram không có chất bảo quản nên theo cách của người dân nơi đây, để bảo quản bánh được lâu, người dùng nên để trong ngăn đá tủ lạnh.
Người dân nơi đây hay ăn ram cùng bánh mướt chay – một dạng bánh tráng làm từ bột gạo tẻ như một món quà đặc sản của xứ này. Ram – bánh mướt là thức bánh kết hợp hài hà hai loại khác nhau, vừa giản di, vừa tinh tế ăn vào giòn mà dẻo, béo mà không ngậy.

Bưởi Phúc Trạch – Đặc sản Hà Tĩnh

Bưởi Phúc Trạch được trồng tập trung chủ yếu ở 4 xã Phúc Trạch, Hương Trạch, Hương Đô, Lộc Yên, Hương Khê, Hà Tĩnh.
Có một số xã lân cận cũng trồng loại bưởi này. Tuy nhiên, bưởi ngon nhất vẫn là bưởi trồng tại xã Phúc Trạch.
Bưởi Phúc Trạch có mùi thơm nhẹ tự nhiên hơi đặc trưng, có vị ngọt hơi thanh chua, ngọt hậu.
Bưởi có dạng hình cầu tròn khi chín có màu vàng vàng nhạt vỏ không trơn. Khi bổ quả bưởi ra các tép bưởi có màu hồng nhạt đến trắng trong và rất dễ tách chứ không dính với cuống như những loại bưởi khác.
Quả bưởi Phúc Trạch màu vàng nhạt, nặng từ 0,9 đến 1,2 kg, có quả nặng 1,5 kg. Mùa thu hoạch bưởi Phúc Trạch bắt đầu từ giữa tháng 7 tới hết tháng 8 âm lịch.
Người dân Hà Tĩnh luôn xem bưởi Phúc Trạch là đặc sản quý, khi đi xa họ thường mua làm quà biếu.

Nhung Hươu Hương Sơn - Đặc sản Hà tĩnh

Nhưng Hươu Hương Sơn

Nói đến Hương Sơn,Hà Tĩnh không thể không nhắc đến đặc sản nổi tiếng là nhung hươu.
Nuôi hươu lấy lộc nhung ở Hương Sơn được coi là nghề truyền thống của người dân nơi đây. Sản phẩm nhung hươu đã được chế biến sâu và được công nhận nhận là sản phẩm OCOP với chứng nhận 3 sao, 4 sao. Người chăn nuôi hươu ở Hương Sơn đã có thu nhập từ lộc nhung khoảng 150 tỷ đồng.

CÔNG DỤNG NHUNG HƯƠU HƯƠNG SƠN HÀ TĨNH.

• Đối với huyết áp, tim mạch. Nhung hươu dùng liều cao có thể giúp hạ huyết áp, tăng cường lưu thông máu, tim co bóp mạnh hơn và nhịp tim chậm lại.
• Đối với hệ tiêu hóa. Thành phần Polysacaride có trong nhung hươu tươi giúp chống viêm loét dạ dày hành tá tràng hiệu quả.
• Đối với sinh lý nam giới. Lộc nhung tươi có tác dụng giúp cải thiện chức năng sinh lý nam giới rất nhanh chóng.
• Đối với sức khỏe. Nhung hươu có tác dụng chống mệt mỏi, giúp nâng cao hiệu quả công việc.
• Đối với hệ xương khớp. Lộc nhung cung cấp các vitamin và khoáng chất rất tốt cho hệ xương khớp.
• Đối với phụ nữ. Nhung hươu tươi giúp bạn trẻ lâu, làm chậm quá trình lão hóa.

Mực nhảy Vũng Áng - Đặc sản Hà tĩnh- Đặc sản Hà tĩnh

Mực nhảy vũng áng

Mực “nhảy” được thợ câu trong đêm, thả vào khoang thuyền trữ nước biển rồi đem về.

Mực vẫn tươi sống và bơi lội ở môi trường nước biển. Cũng chính vì điều này nên người dân nơi đay gọi là mục nhảy.

Mùa mực nhảy Vũng Áng tập trung nhiều nhất từ tháng 3 âm lịch đến tháng 7 âm lịch

Có nhiều món ngon được chế biến từ  mực “nhảy”.

Món được nhiều người chuộng nhất vẫn là  món mực hấp nguyên con chấm với mù tạt hoặc nước mắm gừng, kẹp lá lốt.

Ngoài ra còn có món gỏi mực được trần qua nước chanh, chấm nước mắm. Món này không có vị tanh, trái lại có vị ngọt, dai, mát.

Tại  Vũng Áng Hà Tĩnh có hơn 20 bè nổi chuyên kinh doanh mực “nhảy”.

Vào mùa Du lịch hoặc các ngày lễ, nhà bè nào cũng trong tình trạng chật kín. Thậm chí nhiều khách quen còn cẩn thận đặt chỗ trước vài ngày.

Đến với Vũng Áng Hà Tĩnh ngoài việc thưởng thức món mực nhảy, Bạn  có cơ hội  cùng các ngư dân ra biển câu mực.

Xem thêm:

Ocop Hà Tĩnh

Đặc sản Miền Trung

Đặc sản Tây Bắc

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Hotline: 0968.976.088