Đặc sản Hưng Yên Top 12 đặc sản Phố Hiến

Đặc sản Hưng Yên Top 12 đặc sản ngon nhất của Phố Hiến

Đặc sản Hưng Yên – danh sách 12 đặc sản ngon nhất: Nhãn lồng, Tương bần, Chả gà Tiểu Quan, Chè sen long nhãn, Gà Đông Tảo, Giò bì phố Xôi, Bún thang lươn, Tiểu Quan, Bánh cuốn Phú Thị, Cá mòi, Ếch om Phượng Tường, Bánh dày làng Gàu, ….

Giới thiệu 5 món ngon và đặc sản nổi bật nhất

NHÃN LỒNG – ĐẶC SẢN HƯNG YÊN

Nhãn lồng Hưng Yên

Nhãn lồng Hưng Yên ngon, nổi tiếng bởi hương thơm, vị ngọt và hình thức của từng quả. Quả nhãn to tròn, vỏ có màu nâu nhạt, cùi dày.

Ngoài việc ăn nhãn như một loại hoa quả tráng miệng, thì nhãn lồng còn được chế biến để nấu các loại chè, món ăn mặn, mứt, trở thành những bài thuốc quý…

Hiện tại, nhãn lồng Hưng Yên được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap nghiêm ngặt, không sử dụng các hóa chất độc hại nhằm thỏa mãn các yêu cầu về chất lượng và an toàn thực phẩm của thị trường trong nước và  quốc tế.

TƯƠNG BẦN – ĐẶC SẢN HƯNG YÊN

Điểm khác biệt không ở đâu có, đó là tương bần Hưng Yên có vị ngọt thơm đậm đà của đỗ tương, gạo nếp và muối hòa quyện, màu vàng rất bắt mắt. Người Hưng Yên đã chế biến qua 3 công đoạn chính là lên mốc xôi nếp, ngã đỗ và ủ tương.

Tương Bần có thể vừa làm nước chấm, vừa làm gia vị nêm nếm món ăn. Khi làm nước chấm, tương Bần gia tăng hương vị đậm đà cho các món ăn như rau muống luộc, bánh đúc, bánh tẻ, thịt lợn luộc,  thịt vịt, cà muối… Ngon đến vậy có lẽ ai đi qua hoặc thăm Hưng Yên chắc chắn không thể bỏ qua loại nước chấm này.

CHÈ SEN LONG NHÃN - Món ngon phố hiến

Chè Long nhãn

Nhãn lồng đã trở thành một thương hiệu đặc trưng và là niềm tự hào của tỉnh Hưng Yên. Chè hạt sen long nhãn cũng chính là sự biển tấu hoàn hảo của loại thực phẩm này.

Món giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức, vừa thưởng thức được đặc sản nhãn lồng lại vừa có được những công dụng tối ưu của từ những thực phẩm khác. Bởi lẽ chè sen long nhãn nó là sự kết hợp hài hòa của tinh hoa hương sắc mùa hè.

Hạt sen, nhãn, đậu xanh chính là những nguyên liệu chủ yếu tạp nên món ăn này. Hỗ trợ an thần, điều trị mất ngủ, tốt cho hệ thần kinh là những gì mà chè sen long nhãn có thể mang lại.

CHẢ GÀ TIỂU QUAN - ĐẶC SẢN HƯNG YÊN

Chả gà tiểu quan

Món chả gà tiểu quan có xuất xứ từ xóm Chỗ, thôn Tiểu Quan, xã Phùng Hưng, huyện Khoái Châu. Ăn ngon nhất vào thời tiết se lạnh. Và đây là đặc sản ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên đấy.

Chả gà nơi đây được làm rất công phu, tỉ mỉ từ công đoạn lựa chọn gà cho tới ướp gia vị và nấu món ăn. Chả gà Tiểu Quan có vị dai đặc biệt tự nhiên do được giã bằng tay. Điều mà khó tìm thấy ở những loại chả gà khác đó là vị quýt thơm nhẹ có trong thịt.

Chả gà thường được ăn kèm với xôi, cơm trắng, được xem là một trong những món chính trong mâm cỗ ngày tết. Trong cái lạnh đầu đông, thật thú vị khi gia đình được quây quần quanh bếp nướng, thưởng thức và cảm nhận vị thơm của thịt gà, vị béo của mỡ phần và vị cay của vỏ quýt…

Từ những nguyên liệu từ đồng quê, chả gà Tiểu Quan nay là một trong những món ăn hấp dẫn của văn hóa ẩm thực Hưng Yên.

GÀ ĐÔNG TẢO - ĐẶC SẢN HƯNG YÊN

Gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo có đặc điểm nhận dạng là đôi chân to hơn gà bình thường khoản 4-5 lần. Mào đỏ như mâm xôi. Cân nặng lên tới 4.5kg. Giống gà này rất khó nuôi do đó mà giá thành của nó cũng không rẻ như những loại gà chúng ta thường ăn hằng ngày.

Thịt gà săn chắc, ngon, ngọt, khối thịt ức đỏ hồng, bắp thịt đùi với những bó cơ cuồn cuộn vắt lên nhau, trong thịt không có gân và không dai.

Gà Đông Tảo có thể chế biến ra rất nhiều món ngon khác nhau như: món da gà bóp thính, đùi gà hấp lá chanh, chân gà hầm thuốc bắc, thịt ức xào lăn…

Chân gà là bộ phận đặc trưng nên nó được chế biến thành một món ăn rất ngon. Món đó gọi là “Vẩy rồng hầm thuốc bắc” rất bổ dưỡng.

Khi bạn đến Hưng Yên, hãy thưởng thức những món ngon từ gà Đông Tảo.

Những Đặc sản  Bắc Bộ và sản phẩm Ocop tỉnh Hưng Yên

Đặc sản Nam Định

Đặc sản Hải Phòng

Đặc sản Quảng Ninh

Đặc sản Thái Nguyên

Ocop Hưng Yên

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Comment moderation is enabled. Your comment may take some time to appear.

Hotline: 0968.976.088